まいにちときどきおやすみあり

前の記事にコメントしてくださった方々、返事が遅れていて申し訳ありません。
コメントはひとつひとつ、とても嬉しく拝見してます。ありがとうございます！
只今ちょっと立て込んでまして、なかなか時間をみつけられずにいます。
もう少しお待ちくださいね。ほんとにすいません。

ari

私のお茶の時間に欠かせないもの、それは鉄瓶です。
愛用しているのは、釜定の南部鉄瓶です。
重くて手入れが難しそう…購入する前は珍しく随分悩みましたが、使ってみればそれよりも、沸かしたお湯が美味しいので毎日使っています。

私の実家は清流とよばれる河川の近くにあり、家の蛇口から出てくるのは井戸水でした。
周りの家は水道水を引いている所も多かったのですが、両親は敢えて水道水に切り替えていなかったので、二十代前半までずっとそれを飲んできたわけです。
だから、結婚して愛知県へ来て、集合住宅に住んで、まず困ったのが水道水のマズさでした。
くさい、まずい、肌に合わない。
生水は鼻を近づけるだけでアウト、お風呂に入れば肌が荒れる。
家を新築するまでは飲み水は全てミネラルウォーターを飲み、お風呂は次第に慣れ肌も荒れなくなりましたが、家を建てても水のマズさは変わりません。
飲み水はミネラルウォーターを買ってきたり、浄水したりすればいいんですが、お茶はそうはいきません。
特に紅茶好きなのですが、紅茶は水道水に限るのです。

今までは普通にケトルでお湯を沸かしたり、電気ケトルを愛用したりしてきました。
でも、やはり、ちょっと冷めてきた辺りに水道水臭さが気になるので、どうにかならないものか…と思っていたのです。




そこで、「水がまろやかになる」という鉄瓶はどうかと思いました。
今まで、小さな鉄瓶を使うことはあっても、棚の奥に仕舞い込んだ鉄瓶を出すまでには至らなかったのですが、久しぶりに使ってみようと思いました。

これが、いいんです。
やっぱり、水が美味しくなるというか。
匂いも気にならなくなりました。
鉄なので面倒なのでは？と思いますがお湯を沸かせて、全部出し切っておくと、余熱で乾くので、サビ知らず。
ただ、容量1.6Lで重いので最後のほうに腕ががくがくするのは仕方ない。笑
あと、注意すべきは、ミトンをしたほうがいいということです。
何が危ないって、最後のほうのお湯を注ぐときに、以前フタがずれて蒸気が腕に当たって火傷したことがあります。（そんなにひどい火傷ではないですが）
鉄瓶を持つほうの腕は勿論、もう片手もミトンしてます。そのほうが安全。
気をつけるのはそれくらいでしょうか。
意外と扱いも難しくないので、今では毎日使っています。というか、無くては困る！というほど。

まあ、よく考えてみたら、仕事では重い物を持つし、家でもル・クルーゼなど、重いものばかり持っているんだから、今更鉄瓶ぐらいの重さに怯むこともなかったんですけどね。笑


そんなわけで、最近お茶の時間、ゆっくり楽しんでます。
今日は加賀棒茶と、芋大福。

うう…寒いですねー
先ほどハーブを採りに庭に出たら、すごく寒かったです。
昼間はものすごい強風も吹いてました。

今日は、まるごとにんじんスープで朝ごはん。
長尾智子さんのレシピです。
にんじんを丸ごとお鍋に入れて、コンソメとローリエを入れてコトコト一時間ほど。
仕上げにオリーブオイルを少し。
とってもやさしい味の滋味深いスープになります。
土日は仕事がハードで、クタクタになりました。背中が痛くて体がギシギシ音を立ててるみたいだけど、こういうやさしい味のスープを飲むと、ほっとします。

ニンジン嫌いな人は見るだけで卒倒するかもしれないですが（笑）、野菜大好きな私にはごちそうスープです。このヴィジュアルも好き♪可愛い…
にんじんが可愛いので、スープ皿も素朴に可愛い昔のアラビアのものを。
ベースはiittalaのKartioでおなじみのカイ・フランクデザインのSモデルに絵付けを施してあるものです。内側のふちと底の緩やかなカーブが、スープを掬いやすいデザイン。
コンソメだと、底の絵も透き通って見えて可愛いです♪

長尾智子さんのレシピは素材の味を引き出すレシピが多く、『ベジダイアリー』『ベジマニア』の2冊は特に野菜好きの私は重宝してます♪



さてさて、今日は急に寒くなりましたが、昨日は25℃くらいありました。
昨日は昼間に暑くて、職場ではエアコンついてました。
それで今朝起きたら寒くて寒くて。
帰ってきたら、あたたか〜〜い飲み物！！



温かいショコラショー。
ビタースイートチョコを使うレシピが一番すき。
アールグレイの葉っぱを茶さじ1杯分入れて少し煮込むと、とっても美味しい♪

夜になってどんどん寒くなってきたけれど、寒い夜空は星がたくさん見えるので、ついついぼーっと見上げてしまい、また体が冷え切ってしまったので、今度はブランデー入りの紅茶。
今夜は毛布をもう一枚増やさねば。

明日も祝日、最近なんだか休日が多い気がしますー
火曜日に祝日って…「だまされたー！」っていう気分になります…(-。-;)
え、なりません？？



前の記事にコメントありがとうございます(*^^)v
明日〜明後日にゆっくりお返事させていただきますね♪
気まぐれ更新の拙ブログですが、色々お話しできてとっても嬉しいです♪

今日は良い天気ですねぇ
多少花粉症ですが、まあ調子良いほうかな。
この一週間仕事が本当に忙しかったので、こうして朝食の写真を撮ったりする時間も全然なかったです。う〜〜ん、久しぶりだ。

午前中から幼なじみの家へ行く予定があったので、朝ごはんは超特急で簡単に。
お気に入りのカフェで買ってきた天然酵母のスコーンに、卵をサンドしました。
ちょうどゆで卵1つで一人分。
ナヨネーズ（卵を使っていないマヨネーズ）とブラックペッパーを和えるだけです。




GUSTAVSBERGのアスターは、思い切ってレッドとブルー両方揃えたんですが、今日はブルーな気分でした^^
プレートは大きすぎず小さすぎず、朝食に使いやすい大きさ。
トーストを焼いて、ちょっとサラダを添えるにもちょうどいい感じのサイズなので、重宝してます♪
今日はそんなアスターに合わせて、全部北欧で揃えました。
やっぱり相性良しですね〜
ちなみに、グラスはiittalaのomaなんですが、今朝はティーカップであつあつのミルクティを楽しむ時間があまり無かったので、グラスに冷たいミルクを注いで、その上から熱い紅茶を入れて、ちょうど常温ぐらいでした。笑
ゴクゴク飲めて良い感じです。

天然酵母のスコーン、BPを使うよりも風味がやわらかいですね。
BPを使うレシピは自分のお気に入りがあって、それが世界で一番好きなんですが、天然酵母は自分では扱ったことがないので、たまに食べるとすごく美味しい！！
食べてるときはお腹いっぱいになるんですが、時間がたつと気持ちよく空腹になりますよね。
BPを使うと、腹持ちが良くて長時間お腹いっぱい〜〜ということがあったりして。




ブログをなかなか更新出来なくて、気が付くと日が経ってしまうんですが、今年はまだそんなに寒くないですね。
でも天気予報によると、来週からぐっと寒くなるそうで。
我が家の庭のブルーベリーの木の葉っぱも、真っ赤に紅葉してきました。
今のところ、門の下に植えている背の低い南天とブルーベリーが真っ赤になっています。
落葉樹はまだ葉を落としていません。
常緑樹のシマトネリコは毛虫大発生からオルトラン効果で復活し、今、また大きくなったような？？
庭も時間がなくてあまりお手入れ出来てないわりに、植物は元気に育っています。



庭の葉っぱをちょこっとカットして、適当に挿してます。
ユーカリ以外は名前を忘れてしまったけれど、何種類かの葉っぱの緑のグラデーションがきれい。
アンティーク風ブラウンのガラスの器は、葉壜といいます。
前の記事に、書き込んでくださった方が『葉壜』という言葉を出してくださったんですが、偶然私もそれを持っていたので、すごくドキドキしました。
我が家では、大体こんな風に適当に草花をさしてます。
ときどき、料理に使うハーブが余ったときに、一枝さしておくことも。

今日は午後からの一番良い時間を逃しましたが、今の時期だと2時ぐらいに、リビングにやわらかい光が差して、ちょうどこのチェストの上に置いてあるこの葉壜がきらきらして、すごく綺麗なのです。

我が家の庭にフェンネルの花が咲きました！

ハーブや植木など、手間暇の掛からない植物ばかり植えている我が庭ですが、そんな中でも植えっぱなしだったフェンネルはまさか花が咲くとは思っていなかったので嬉しい♪
フェンネルはハーブの一種なんですが、和名は「ウイキョウ」、ピクルスを作るときに使用したりするそうです。
我が家では魚料理の彩りに添えたり、サラダに入れたり、なにせわさわさと大きな株になって菜の花のように背が高くなったので、食べきれないほどなんですが、お花はこのように、菜の花とニラの花の中間みたいな感じ。
家の中に黄色い花があると、ちょっと華やぎますね。



リビングのキャビネット上は今はこんな感じで。
右のリサ・ラーソンのワードローブに挿したあじさいは、初夏に買ったアンティークあじさいをそのまま放っておいたらドライフラワーになっていました。
フェンネルの花も放っておいたらドライフラワーになるかしら。
そんなわけない？？

リビングのクッションなども少しずつ衣替えしたんですが、あと１つまだ替えていないのです。
気に入ったものが見つかるといいなぁ。




リビングのソファに座って右を見るとキッチンがあるんですが、キッチンとリビングの境に冷蔵庫があって、その壁のリビング側は、ライトをつけています。
白樺の皮で作ったライト。
光源としては弱いのでこれだけだと暗いんですが、他のライトと組み合わせて、夕暮れ時に活躍。
最近日が落ちるのが早くなったので、お休みの日だけの楽しみです。（仕事のある日はたとえ6時に帰れたとしても、もう真っ暗ですもんねー）

白樺も買ったときより大分色が濃くなってきて、良い感じになってきました。
自然のものは、経年による変化が美しくて良いですね。毎日気にはしてませんが、ふと気が付くと嬉しくなります。