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今日はパンではなく、スフレ風パンケーキです♪
昨日の晩、「明日はパンケーキにしよ」と思いついて、久しぶりなのでわくわくとしていたら、今日、ものっすごく早く目が覚めてしまいびっくり。……わくわくしすぎ;
最近なんだか疲れが溜まっていてなかなか朝はすっきり目覚められないのに、こんなふうにスッキリきっぱり目が覚めるのは久しぶりです。
バナナがあったので、ラムを振ったバナナを入れて。卵黄と別立てにした卵白を混ぜるので、ふわっふわ。最初はスキレットで焼いて、その後オーブンで焼きました。リンゴでも美味しいんですよ。
焼き上がりはスフレみたいに、ふわ~っと膨らんでいるんですが、時間とともにしょぼんとなってきます。写真はちょっと間に合わなかった…しょんぼり。
0416morfull.jpg

最近毎日素朴な丸パンばかり食べていたので、やわらかな食感のものは久しぶり・笑
しかも、BPの入った生地なのでお腹がいっぱいです~~××
サラダも作ろうかどうか迷ったんですが、作らなくてよかった~


えーと、今日は今週最後のお休みなので、今週の分のパンを焼こうかな、と。
明日から一週間、仕事がハードなスケジュールになっていますのでユウウツなんですが、今日いちにちはのんびりすごして明日からに備えようと思います^^

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